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  發表日期:2015年7月15日  共瀏覽11249 次     字體顏色:  【字體:放大 正常 縮小】 

食品安全國家標準食用鹽碘含量



中華人民共和國國家標準

GB 26878—2011

食品安全國家標準食用鹽碘含量

2011-09-15 發布2012-03-15 實施

 

1 范圍

本標準適用于強化碘的食用鹽。

2 術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

2.1 食用鹽

用于食用的晶體氯化鈉。

2.2 食用鹽中碘強化劑

在食用鹽中加入的食品營養強化劑,包括碘酸鉀、碘化鉀和海藻碘。根據《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》(中華人民共和國國務院令第163 )第二章第八條的規定,應主要使用碘酸鉀。

3 食用鹽中的碘含量

1          在食用鹽中加入碘強化劑后,食用鹽產品(碘鹽)中碘含量的平均水平(以碘元素計)為20 mg/kg ~30mg/kg

2          食用鹽碘含量的允許波動范圍為3.1 中規定的食用鹽碘含量平均水平±30%

3          3.3 各省、自治區、直轄市人民政府衛生行政部門在3.1 規定的范圍內,根據當地人群實際碘營養水平, 按照表1 選擇適合本地情況的食用鹽碘含量平均水平。

 

1食用鹽碘含量

序號

所選擇的加碘水平mg/kg

允許碘含量的波動范圍mg/kg

1

20

14 ~26

2

25

18~33

3

30

21~39


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